Le cours du porc recule de 0,9 centime à 1,522 €/kg

Nouvelle baisse du prix du porc

« Ce jeudi 30 octobre 2025, le prix moyen enregistré au Marché du porc français s’établit à 1,522 €, en recul de 0,9 centime, annoncent les organisateurs du MPF dans leur commentaire. Le déroulement des enchères a été relativement similaire à celui de la séance de lundi : les premières propositions se sont inscrites à la baisse avant une stabilisation des positions entre 1,520 € et 1,525 €. Les positions d’achat étaient donc, une nouvelle fois, toutes orientées à la baisse. »

Concernant l’activité des abattoirs sur la zone Uniporc, « les volumes […] devraient progresser en fin de semaine par rapport à la précédente, prévoit le MPF. Les poids moyens [de carcasse] sont également attendus en hausse, de l’ordre de 150 à 200 grammes supplémentaires. »

Les cours des coches s’effritent

Les 133 coches présentées ont été vendues au prix moyen de 1,102 €/kg (–0,004 €/kg), dans une fourchette de 1,080 € à 1,107 €/kg.

Le prix allemand reconduit

Ailleurs en Europe, les opérateurs allemands ont reconduit leur prix directeur. « Les pays du Nord devraient maintenir une tendance stable, prévoient les organisateurs du MPF. L’Espagne, en revanche, risque de rester orientée à la baisse pour quelque temps encore. Sur le marché de la viande, les opérateurs attendent une reprise de la demande, habituellement. »